索菲原创:忧伤的时候,请到厨房去

 

吃饭是人很原始的本能。记得感冒发烧,病恹恹在床上的时候,让我落下泪的原因竟是因为在被窝里想起妈妈煮的一碗面。

 

很简单却让我难以忘怀的味道。猪腰是仔细经过处理的,丝毫不会尝到腥味。面汤是那样的浓郁,拌上葱油,吃起来永远都是津津有味。

 

那时对家的思念,渴望妈妈能在身边,一个人在这个城市的无助,都是经由这碗让我垂涎欲滴的面而引发。

 

这本书,三个故事,一点也不治愈人。

 

三个素未平生的人,三段挫败的人生,在三座不同的城市,交织出世间最细腻的悲欢百态,这唯一的交汇点就是他们都在学习做一道甜品,舒芙蕾。

 

做舒芙蕾,需要分秒必争,更需要强大的耐心。可是需要耐心的又何止是做舒芙蕾呢,舒芙蕾仅是对生活的隐喻。生活永远不会完美,她就像一块舒芙蕾蛋糕,在烤箱里臌胀时让我们充满憧憬,一旦离开烤箱进入现实,便会迅速塌陷。

 

当你面对生活给予你一次又一次的考验时,你如果沉不住气,你只能瞬时塌陷,无力抵挡。而有时候,不管生活如何崩塌,失望后是多久的希望重建,你总要学会笑着重燃热情,你也总会学会接受失望,怀抱希望。

 

“食物带给人的味蕾享受,就如同未知生活给人的种种体验。有时候手忙脚乱,心不在焉,苦涩平淡;有时候专注用心,井井有条,生活也似一道美味佳肴。”

 

有一天我去吃舒芙蕾,轻轻倾进一匙,余下的看着它慢慢地塌陷下去,那个过程真的很释然。曲折的人生才是常态,可是漫漫长路上,却也有太多方式让你释放和遗忘。

 

而故事里年老色衰的莉莉娅,从菲律宾到美国安顿下来,终日对着闷声不响阴郁的丈夫,有人向往安静,她却如此害怕安静。

 

盼来了年轻热闹的租客,她终于可以借着给租客做饭,和他们多说说话。这样的人气,在过去数十年是求而不得的。厨房是让她最有安全感的地方,能让租客吃上美味一餐,早已不是租赁时谈好的义务,而是她生活里除了照顾卧病在床丈夫周而复始的繁琐与苦闷之余美好的期待。

 

善良孝顺的菲尔达,她对装疯卖傻动不动一病不起的母亲除了无奈还是无奈。要是狠心,可以置她不顾,可是依旧要履行为人子女的义务,赡养照料。

 

会被烦到崩溃,也会因为母亲一再的无理取闹而觉得生活无所眷恋。给亲爱的女儿欧宇做她爱吃的葡萄叶饭卷,给丈夫西南做他喜欢的穆萨卡,每天一两小时在厨房的独处,让她觉得美食不可辜负,那些味道,酸甜苦辣与她的生活经历交织着,更是显得特别。

 

执着专情的马克,原本以为他的生活就是他和他妻子克拉拉的生活,与旁人无关,他也无心关注两人以外的世界。直到克拉拉突然病逝。起先他困顿在最黑暗的角落,更加与世隔绝,可是人总不能避世一辈子。他要学着自己照顾自己,从饮食起居。

 

对柴米油盐酱醋茶完全毫无经验的他,要重新布置一个新的厨房,要重新购置厨具,再到学会给自己做一顿饭,是如此不容易。他遇到耐心的萨宾娜,在她的帮助下增长了很多很多对厨房的见识。蔬菜果肉的新鲜气味,厨具炊具的多式多样,让原本暗淡的生活焕然一新,仿佛厨房是他通向新生活的一道门。
简帧曾说逛菜市场是一种神圣的行为。的确如此,菜蛋鱼肉,生猛海鲜,买菜的时候大叔教你如何快速剥四季豆,买鸡翅的时候阿姨告诉你如何配菜,买猪骨的时候和大姐说今晚要如何煲汤,拉家常一样,烦恼统统抛之脑后,厨房里的锅碗瓢盆调味料,都是你每一天最亲密的伴侣。

 

“哪怕你此时此刻多么孤单,当你认认真真为自己做一道饭菜,味到浓时即为家,味觉和情感总是有那么亲密不可分的关系,所以生活再停滞不前,也要好好吃饭。美食总能如此治愈人。”

 

所以有时候忙里偷闲,周末的厨房,柴米油盐酱醋茶,油炸煎炒蒸煮,尽是温暖的烟火气。

 

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索菲原创:忧伤的时候,请到厨房去

Sophie

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